Lison Classico 2024 DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Lison Classico 2024 DOCG

Confezione
 
€9,45
 

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Lison Classico 2024 DOCG
A partire da €9,45

Area di produzione e clima

Entroterra veneziano, caratterizzato da inverni miti, con qualche gelata, brezza marina ed estati calde.

Suolo e allevamento

Terreno pianeggiante, con tessitura abbastanza fine e scheletro assente, subalcalino, ricco di carbonati, ben drenato.
Allevamento: sylvoz o guyot, pianta alta 1,20 m da terra. Densità di 3300 piante/ha.

Epoca di vendemmia e vinificazione

Vendemmia nel mese di settembre, a piena maturazione.
Vinificato in bianco, separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C con lieviti selezionati, per una durata di 12-15 giorni.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

VITIGNO: Tai
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: pesca e frutta, anche esotica, con carattere dolce. Note di mallo di noce e fiori maturi, erbette aromatiche sul finale
SAPORE: morbido, vellutato, giustamente minerale, dal corpo presente e con un caratteristico retrogusto di mandorla
GRADAZIONE: 13% vol.
ABBINAMENTI: antipasti come prosciutto e melone, affettati di maiale, baccalà mantecato, ottimo con zuppe di verdure, primi ai frutti di mare
SERVIRE A: circa 10-12 °C

ALLERGENI: contiene solfiti