Descrizione

La focaccia (in ligure fugassa) è una specialità tipica della cucina ligure, in particolare genovese. La ricetta originale della focaccia prevedeva un impasto composto principalmente da farina bianca, un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e l'acqua necessaria. Oggi come allora la ricetta della focaccia Rinaldi prevede pochi e semplici ingredienti e la medesima preparazione. Maestranze specializzate, forti di una manualità derivata da una lunga esperienza, stirano a mano l'impasto lievitato e lo modellano all'interno di una teglia bassa, lo spennellano con un'emulsione composta da olio extravergine di oliva, acqua e sale e picchiettando la superficie dell'impasto con le dita formano gli alveoli tipici di questa specialità. 

INGREDIENTI

Farina di Frumento, farina di segale (10%), olio extravergine di oliva 100% Rinaldi (12%), farina d'avena (6%), farina d'orzo (6%), farina di malto (5%), sale marino (3%), semi di girasole (3%), semi di lino (3%), semi di sesamo (3%), lievito (3%)

100% ITALIANO |SENZA CONSERVANTI E COLORANTI

Focaccia Multicereali

Le focacce Rinaldi sono prodotte solo con le migliori materie prime. Olio extravergine di oliva 100% italiano Rinaldi e farine selezionate esclusivamente in Italia. Non contengono conservanti, coloranti e grassi idrogenati. Le focacce Rinaldi sono un alimento ad alto valore energetico: hanno una buona concentrazione di fibre e con la dovuta moderazione si adattano ad ogni tipo di dieta. 

Capacità
Quantità per confezione
Quantità
13,70 €
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CONSISTENZA

Friabile

PECULIARITÀ

Stirata a mano, senza conservanti e coloranti

NELLA STORIA

Già nell'antichità, Fenici e Greci conoscevano la panificazione ed utilizzavano farine di cereali come orzo e segale che mescolate con acqua, venivano cotte sul fuoco. Nel Medioevo, la focaccia veniva consumata anche durante i matrimoni e addirittura in occasione dei funerali fino a quando il vescovo di Genova, allora Matteo Gambaro finì con il proibirne la consumazione in chiesa durante le funzioni. La sua conservabilità nel tempo ha fatto sì che venisse utilizzata anche dai viaggiatori e dai pescatori. 

PERFETTA CON

La Focaccia integrale multicereali è ottima come aperitivo con un bicchiere di vino bianco, ma anche a tavola in sostituzione del pane o quando si ha voglia di uno spuntino che dia soddisfazione, a qualunque età. Non tutti sanno però, che il ligure doc apprezza questa delizia inzuppata nel caffelatte. La focaccia Rinaldi è uno snack delizioso, un ottimo modo per degustare questa specialità è in accompagnamento ad una deliziosa zuppa di legumi o una fresca vellutata primaverile, al posto dei classici crostini. Se ami invitare gli amici a casa per un aperitivo, metti alla prova la versatilità della nostra focaccia servendola con salumi, formaggi oppure inventando golosi stuzzichini in stile finger food in abbinamento alla Salsaolive , alla Pomodorina, ai nostri sott'oli e alle nostre delizie di mare 

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